2014年は３Dフードプリンタ元年。99ドルの３Dチョコレートプリンタも

今年は３Dフードプリンタ元年となりそう。

砂糖を３DプリントするSugar Labを買収した３DSystemsは、砂糖やフレーバーなどを使ってお菓子を出力する「ChefJet」を発表。

色は白黒、８×８×６インチ（約20×20×15cm）のお菓子に対応したものは5,000ドル（約50万円）、フルカラーの10×14×８インチ（約25×35×20cm）まで対応しているハイエンド版は１万ドル（約100万円）で年内に販売予定。造形物も、上の画像のようにカラフル〜。

また、本格的なチョコレートの３Dプリントであれば、「Choc Edge」

価格は2,888ユーロ（約41万円）で、下の動画のように繊細な造形も可能。

飲食店で誕生日祝いをする際、店員さんに写真撮影してもらい、そのデータで即誕生日ケーキに顔がデザインされてくるなんていう新しいサプライズも行われていきそう（笑）

そして、３Dチョコレートプリンタは「ChocaByte」という99ドル（約１万円）という格安な機器も登場してきています。

造形できるサイズは２×２×１インチ（約５×５×2.5cm）と小さいですが、ちょっと試してみたいという人が手軽に入手しやすいような価格になってきています。

昨年は家電量販店や総合スーパー、本屋などで３Dプリンタの実演会をよく目にしましたが、今年は３Dフードプリンタの実演を目にすることもありそうです。

一般家庭に大きく普及していくか

世界最大のパスタメーカーBarillaも３Dフードプリンタでパスタを作れるように研究開発を進めています。

World’s biggest pasta maker wants restaurants to 3D print your food

また、今年半ばに10万円代前半の価格で登場すると言われる３Dフードプリンタ「Foodini」も着々と開発が進んでいます。

お菓子だけでなく、何でも３Dフードプリンタで料理できる時代になるか？技術的にはできるのでしょうが、それが電子レンジのように一家に一台の時代になっていくか注目です。

【参考】
・夕食を３Dフードプリンタで作る！知識集約型になる「調理の未来」

【Social Design Newsから本が出ました】

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テクノロジーの進化と人々の価値観の変化によって、「働き方」が大きく変わりつつある。
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