ワインが好きな人には、重要なツールとなるかもしれない。
「Üllo」は、酸化防止剤である亜硫酸塩を、ワインを飲む直前に除去するための道具。
Ülloをグラスの上に置いて注ぐも良し、次のようにデカンタに注ぐ際に利用するのも良し。これを通すと、酸化防止剤が除去されるという仕組みだ。
ワイン作りの工程で、基本的に酸化防止剤を使わざるを得ない。しかし、それが頭痛や二日酔い等、体調に影響を及ぼすこともある。
製造工程で必要であったとしても、飲む時にそれを除去できればそれでいい。また、Ülloを利用すると味としても苦みが抑えられ美味しいと感じる人が増える模様。
酸化防止剤除去は、ワインを飲む際の新しいオプションとなるかもしれない。
